Từng lát bí ngòi được cắt mỏng, ngâm với hỗn hơp giấm muối trong khoảng 8-14 tiếng đồng hồ cho thấm rồi mới xếp ra khay phết dầu ô liu đem nướng chín.

Nguyên liệu gồm có:

• Bí ngòi 3 Trái

• Dầu ôliu 2 Muỗng canh

• Giấm 2 Muỗng canh

• Muối 2 Muỗng cà phê

Cách Thực hiện:

1

Bí ngòi rửa thật sạch, cắt lát mỏng 0.2-0.3 cm. Sau đó trái bí ngòi ra khay, đem ngâm với hỗn hợp giấm và muối trong khoảng 8-14 tiếng đồng hồ cho bí thấm.

2

Khi bí ngòi ráo, hơi héo, cho bí ngòi vào khay nướng ở 100 độ C trong khoảng 2-3 tiếng đồng hồ.

3

Bí ngòi chín giòn tan, để nguội, cho vào lọ cất giữ. Có thể chấm với tương ớt nếu thích.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)